Infos

Adresse : 3 Avenue des fleurs 06000 Nice France Site: http://www.hi-hotel.net	Réservation : Tél.: 04 97 07 26 26 E-mail: Le Chef: Kazuomi Ota
Terrasse disponible : Non Cours de cuisine : Non Les notes : G. Rouge BottinGourm. G. et M. Champerard Ouvertures : Lu Ma Me Je Ve Sa Di Midi Soir Informations pratiques :

Description

 

HI est un hôtel urbain et design pour vivre expérience contemporaine.Mais HI est aussi un hôtel tourné vers le bien-être avec un engagement fort sur les valeurs écologiques,
en adéquation avec les préoccupations actuelles de protection de la planète.

Peinture organo-minérale pour le revêtement de façade de l'hôtel

Restaurant biologique avec utilisation de produits alimentaires biologiques
 pour le petit déjeuner, le restaurant

Utilisation de Papier recyclé pour les usages administratifs

Impression écologique sans chlore avec le label tcf pour toute la communication
 interne et externe

Emballages recyclés des barquettes et produits jetables du restaurant

Distribution de shampoing et gel douche bio en vrac et sans
emballages dans les chambres

Tri des déchets au niveau des ordures

Mise à disposition de vélos devant l'hôtel

Diffusion d'huiles essentielles dans les espaces communs

Tee shirt du personnel en coton biologique

Partenariats avec des sociétés de prêt-à-porter tel que Misericordia pour
 la vente dans notre hi shop ou l'équipement de notre staff.

Produits d'entretiens et de nettoyage écologiques

Chambres, couloirs et ascenseur non fumeur

Produits biologiques pour le jardinage, sans engrais chimiques

Actions et messages auprès de nos clients pour des économies
 d'énergie (linge, eau etc)

Interview du Chef

HI SUSHI c’est avant tout son maître sushi Kazuomi Ota qui allie sa connaissance des produits à

sa grande créativité. HI SUSHI propose des assortiments de sushis originaux, entrées

et plats chauds typiquement japonais, réalisés à la minute avec des

produits méditerranéens 

Menus

 

MENU DEJEUNER

SET à 15 €  

Formule avec Boisson 18 €

SET 1

Misossoup , Assortiment de Sushi , Salade  Dessert

SET 2

Salade  Soba, Légumes , Dessert

SET 3

Misosoup  Saumon Teriyaki
ou
Poulet Teriyaki  Riz  Salade

Dessert

 

MENU DINER

ENTREES

 Edamame 5

Misosoup 6

Wakame Salade 6

Sashimi Salade 8

Brochette de Poulet 6

LES SUSHI

Sushi Green 15

Maki Mix 18

Sushi Mix 29

Sushi Maxi 54

PLAT JAPONAIS

 Soupe au Soba avec Légumes japonais 14

Soupe au Soba avec Magret de Canard 19

Saumon ou Poulet avec Sauce Teriyaki avec du riz et des légumes 19

DESSERT

Glace au Thé vert 6

Gâteau au Framboise et Thé Vert 9

Cartes

Divers