L'ETE chez
Henri LE ROUX
Henri LE ROUX
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Liste des établissements
DescriptionHenri Le Roux
DescriptionHenri Le Roux |
Henri Le Roux
 QUIBERON, Bretagne, France
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Découvrez le Caramélier®-Chocolatier Henri Le Roux, un des meilleurs chocolatiers de France qui a créé en 1977 à Quiberon le célèbre CBS® (Caramel au Beurre Salé).Henri Le Roux compte à son actif plus de 80 créations,il a le génie pour associer les meilleurs crus de cacao avec des garnitures subtiles qui révèlent les harmonies gustatives de ses créations.
Outre le délicieux CBS®, Henri Le Roux compte à son actif plus de 80 créations, il a le génie pour associer les meilleurs crus de cacao avec des garnitures subtiles qui révèlent les harmonies gustatives de ses créations. Ainsi, en 2003, le Guide des Croqueurs de Chocolat classe Henri Le Roux Meilleur Chocolatier de France, en lui décernant la note maximum de 5 tablettes, 1er ex-aequo avec Jean-Paul Hévin et Robert Linxe, de la Maison du Chocolat ! Henri Le Roux est membre de "L'Académie Française du chocolat et la Confiserie". Outre le délicieux CBS, Henri Le Roux compte à son actif plus de 80 créations. Citons notamment l’exceptionnel Truffe de Truffe®, mariage inédit d’une ganache moelleuse au chocolat et de la truffe fraîche, le chocolat le plus luxueux du monde!
Il y a également bien d’autres délices, qui portent tous un nom, tels le Soizig, chocolat au praliné et crumble de blé noir, l’Aliberts, ganache à l’infusion de thym sur socle de massepain au citron vert ou le "Ch’tou®", une coque de chocolat amer renfermant un coeur de caramel au beurre et au lambig. Sans oublier les tablettes de grands crus ou d’assemblage, les caramels assortis (citron vert, tatin, blé noir, chocolat amer…) ou le merveilleux Caramélier® pour napper crêpes, tartines et tartes aux pommes… Retrouvez tous ces délicieux plaisirs dans notre boutique en ligne! . Voyagez à travers le monde du chocolat et du caramel au beurre salé avec Henri Le Roux. �
Le CBS®�
�Une Création enviée par tous : le CBS®� Après trois ans d’apprentissage dans la pâtisserie de ses parents, Henri Le Roux part étudier le métier de chocolatier en Suisse dans la très réputée Ecole COBA, à Bâle. En 1965 il revient à Pont-l'Abbé pour reprendre la pâtisserie familiale.  En 1977, avec dynamisme il revend l'affaire pour ouvrir avec sa femme Lorraine sa propre chocolaterie à Quiberon et crée en 1981 : le CBS.
Les CaramelsFondez pour les Caramels Henri Le Roux !
Les Chocolats Grand chocolatier, Henri Le Roux sélectionne les plus grands crus de cacaos et les meilleurs chocolats de couverture pour ses créations.Découvrez nos chocolats assortis aux garnitures délicates : pralinés, ganaches, massepains, caramels et nougatine, tels - le Soizig, chocolat au praliné et crumble de blé noir, - l’Aliberts, ganache à l’infusion de thym sur socle de massepain au citron vert ou - le "Ch’tou®", une coque de chocolat amer renfermant un coeur de caramel au beurre et au lambig.
Sans oublier les tablettes de chocolat noir et lait réalisées avec les plus grands crus de cacao aux origines nobles ! La méthode de fabrication reste toujours artisanale Nous refusons de produire de manière industrielle ! la fabrication est restée entièrement artisanale. Nos cacaos sont rigoureusement choisis selon la provenance et la qualité de la fève : Vanuatu, São Tome, Colombie, Venezuela, Madagascar.... Nous n'utilisons que des produits naturels (sans OGM !) et aucun conservateur. Voici le secret de la qualité !   �Commandes
Adresses���Les Boutiques Henri Le Roux Deux boutiques entièrement réservées pour votre plus grand plaisir... Vous pouvez également visiter les ateliers de Landévant et découvrir le savoir-faire de nos chocolatiers. �
Autres boutiques où vous trouverez des CBS Henri Le Roux En FRANCE:
Les boutiques HENRI LE ROUX de TOKYO Depuis le 1er mai 2007 et en partenariat avec Yoku Moku, Le Roux a ouvert une boutique chez ISETAN Shinjuku. Une nouvelle boutique Henri Le Roux vient également de s’ouvrir au sein de "Roppongi MidTown". Ce complexe prestigieux situé au cœur de Tokyo comprend l’Hôtel Ritz-Carlton, un musée, des jardins, restaurants et boutiques haut de gamme. Outre nos caramels et nos chocolats, vous découvrirez des macarons chocolats, quelques gâteaux de voyage et pâtisseries fraîches.
AtelierVisite des ateliers de la chocolaterie Henri Le Roux de Landévant Venez découvrir le monde merveilleux de la chocolaterie! ......  Les visites de nos ateliers ont lieu tous les mercredis à 14h 30.� 
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