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Boissier starstarstar
Paris, Ile-de-France, France
  Adresse 184, avenue Victor Hugo, Paris, Ile-de-France, 75116, France 00 33 (0)45 03 50 77

Boissier affirme et revendique aujourd'hui avec passion sa diffèrence en proposant des produits authentiques, parfois nostalgiques, sans conservateur, issus des meilleures matières premières sélectionnées par ses spécialistes et fabriquès selon des recettes exclusives et envieusement gardées.Paris depuis 1827


La Maison Boissier ne pouvait pas s'éteindre et tomber dans l'oubli !

 

Indémodable et incontournable, la boîte bleue de Boissier est la petite madeleine de Proust de la confiserie...elle est ronde comme le plaisir et complice des jolis moments gourmands.

Merci à Sylvie Douce et François Jeantet, créateur du Salon du chocolat, fervents défenseurs de la tradition artisanale française, d'avoir repris cette maison en 2000. L' histoire de cette grande maison est unique, ses créations majeures pour le monde de la confiserie et cette nouvelle équipe va pouvoir avec modernité perdurer le monde du souvenir.

"L'Innovation
" qui constitue depuis des décennies la richesse de Boissier, reste une priorité pour la Maison.



>>>> Pour en savoir plus, Cliquez sur "Info, Etablissement, Menus" (plus haut)

histoire



Confiseur, Chocolatier, la Maison Boissier s'inscrit dans l'histoire grâce à Bélissaire Boissier dès 1827. C'est lui qui avec talent a amené le plaisir de la confiserie au quotidien par ses fameux "bonbons boules" dans ses légendaires "boîtes en métal bleus" que l'élégante de Paris venait remplir pour le grand modèle au magasin même et dont le petit modèle ne quittait pas leurs aumonières. C'est aussi lui, pour notre plus grand plaisir qui a crée le "marron glacè".
Victor Hugo, fidèle client de Boissier, nous en parle dans ses écrits:


" Grâce à Boissier, Chère Colombes,
heureux à vos pieds, nous tombons,
on prend les forts par les bombes
et les faibles par les bonbons..."
VICTOR HUGO


BOISSIER : LA TRADITION REVISITEE

Confiserie



Le Monde entier se déplace pour apprécier deux très grandes spécialités de la Maison Boissier :

LE MARRON GLACE



LES MARRONS PROVIENNENT DE NAPLES OU DE TURIN, LIEUX D'EXCELLENCE POUR LA CULTURE DE CETTE NOBLE CHÄTAIGNE; Tendresse d'une bouchée dorée, le marron Boissier est "glacée"plusieurs fois à intervalles réguliers, avec une technique d'orfèvre, un procédé de fabrication unique, nécéssitant plus de 12 étapes pour offrir aux amateurs le meilleur du meilleur !




ET LES BONBONS "BOULES" :
Patrimoine de la Maison Boissier





LES BONBONS "BOULES" lisses et rondes soulignés par les vers de Victor Hugo appartiennent au patrimoine de la Maison Boissier. Ces boules sont nées de l'imagination de Bélissaire Boissier. Elles ont été enrichie au fil du temps et les parfums sont devenus pluriels (cerise, framboise, poire, abricot, violette, menthe, coquelicot, rose)

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Et puis ...
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POUR FAIRE RENAITRE LA TRADITION DU CONFISEUR, BOISSIER REINVENTE L'ESPRIT DES CARAMELS D'AUTREFOIS








Cliquez sur les miniatures


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Chocolat


Dans le domaine du Chocolat, UN GRAND MUST DE LA MAISON BOISSIER :
LES PETALES BOISSIER







Délicieux pétales de chocolat aromatisés aux fleurs qui évoquent le printemps
avec de surprenantes harmonies de saveurs.

Parfums aux fruits : citron vert, clémentine, fraise, pétale lait et noir.
Parfums aux fleurs : rose, violette, verveine, lavande, jasmin, caramel thé, menthe lait et noir.




SOUS TOUTES SES FORMES ET DANS TOUS SES ETATS .......

LE CHOCOLAT, UN GRAND ART DE LA MAISON BOISSIER

 

Amandes-Noisettes


Carrés de nougatines





Chocolatier depuis 1827, Boissier apporte un soin tout particulier
à la sélection de ses crus de cacao et l'élaboration des bonbons de chocolat


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Cadeaux


Boissier c'est une tradition retrouvé, c'est une qualité assurée dans tous les produits édités, c'est du souvenir et de la gaité, et c'est d'une façon assuré, un "packaging" toujours incroyable qui apporte un pletit plus au cadeaux que vous offrez. les produits Boissier sont bons et toujours jolis et raffinnés

Le choix est pluriel, de la confiserie d'hier et d'aujourd'hui au chocolats ou aux boîte de thè ... on trouve toujours une friandise à sa mesure
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Rendez-vous


BOISSIER est réputé depuis le XIXème siècle pour sa pâtisserie exceptionnelle, préparée avec les meilleurs produits.

S'il est une tradition qui perdure aujourd'hui, c'est celle de se réunir autour d'un gâteau pour partager un moment de convivialité gourmande.








Salon de thé / Restaurant / Boutique - 184, avenue Victor Hugo - 75016 Paris - France Lundi : 10:00 - 18:00

Mardi-Vendredi : 10:00 - 19:00

Samedi 11:00 - 19:00

(boutique seulement)

T +33 (0) 1 45 03 50 77

Au Japon


Salon de thé - Daimaru Tokyo

1-9-1 Marunouchi, Chiyoda, Tokyo

1 F Boissier Corner

3F Salon de Café Boissie



Vous trouverez les Produits Boissier aussi
:



Colette

213 rue Saint Honoré - 75001 Paris







Lafayette Gourmet

113 bd Haussman -75009 Paris

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