« Côté Jardin »
Un Fraisier de Rêve....et si calin
Liste des établissements
DescriptionArnaud Larher
DescriptionArnaud Larher|
Arnaud Larher
 Paris, Ile-de-France, France
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Elu pâtissier de l'Année 2000 ... entrée majestueuse dans le nouveau millénaire, il reçoit la Médaille du Meilleur Ouvrier de France en 2007. Ses créations sont un régal des yeux et un délice gustatif. Il a pour Mentor Pierre Hermé. Il aime son métier, faire danser vos papilles, valser avec les saveurs.Gâteaux, chocolats et macarrons multicolors vont savoir vous enchanter. Aujourd'hui se n'est pas une adresses mais deux espaces dans Paris, 75018 où vous sont révèlés ses merveilles.
A.Larher
Arnaud Larher a En fait ses armes chez Fauchon et chez Pierre Hermè. A très bonne école, il prend son envol et inévitablement se fait remarquer et distinguer pour la qualité de son travail de grande qualité. En l'an 2000, il est nommé Meilleur Pâtissier de France et Meilleur Ouvrier de France en 2007.
Le Club des croqueurs de chocolat lui attribue 4 tablettes. Pour vos buffets, vos réception ou pour une simples tentations, Arnaud Larher répond présent, du sucré, du salé jusqu'à sa propre sélection de Champagne choisie pour ses clients. Chacunes de vos fêtes sont à l'honneur pour vous ravir, Noël et sa bûche sans cesse renouvelée, Pâques et ses adorables créations, des verrines d'exception et toujours avec une présentation remarquée et remarquable. Intime de Pierre Hermè, de Christophe Michalak, de beaucoup de grands de la profession, il sait apprécier et respecte le travail de ses confrères comme Frank Fresson à Metz
PâtisseriesUn artiste qui a indiscutablement "vocation au bonheur", dans sa vie, ses créations, son univers .   Arnaud Larher est un créatif dans l'âme. Dès son plus jeune âge, il veut devenir Patissier. cela a toujours été son rêve. Il aime la vie et s'inspire de celle-ci pour toutes ses créations. cela peut être une odeur, un visage, une couleur, un film, une réflexion, tout lui parle et son instinct lui dicte le reste. il n'y a pas de mode à suivre, c'est un bout en train qui aime faire plaisir et se faire plaisir. A titre personnel son pêché mignon pourrait être "le flan" qu'il peut consommer sans modération.  LE PARADIS: Sablé Breton, mousse panacotta à l'amande amère, gelée de framboise au vinaigre balsamique de Modène décorée de fruits rouges et de macarons. �  � MacarronsLes Macarrons sont son "pêché mignon", sa marque de fabrique, sa spécialité. Il leurs a donné de la couleur, presque de la vie, il les fait comme "chanter"  �Il aime son métier avec passion et Arnauld Larher se plait non seulement à le faire bien mais à le défendre avec ferveur. Prendre sa plume pour écrire des Livres sur la gastronomie l'interesse et lui semble essentiel pour dire, faire comprendre à chacun et transmettre son savoir. Il revendique l'importance de la Gastronomie Française. Si Pierre Hermè est à ses yeux un grand maître c'est beaucoup pour le chemin royal qu'il a su donner à la profession. Pour Arnaud larher, Pierre Hermè a su apprendre au public à poser un autre regard sur la pâtisserie. ���������������������������������������������� "Le Macarron de Clara" est Biscuit macaron, crème vanille, marmelade de framboise parfumée au coquelicot avec des framboises.....un gros macaron ! et tellement bon!
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| Pyramide de Mini Macarons Taille 1 : Environ 31 macarons Taille 2 : Environ 63 macarons Taille 3 : Environ 90 macarons Taille 4 : Environ 150 macarons Taille5 : Environ 250 macarons | La Pyramide Larher Taille 1 : Environ24 macarons Taille 2 : Environ 40 macarons Taille3 : Environ 60 macarons Taille 4 : Environ 84 macarons Taille 5 : Environ 112 macarons |
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Chocolats
La douceur des� Chocolats d'Arnaud Larher sont légendaires, c'est un festival de couleur, de saveur, un vrai bonheur
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Nouveautés
ARNAUD LARHER a cree pour vour le nouveau Fraisier "Côté Jardin", un pâtissier, un peu horticulteur, il fait fleurir ses boutiques,
Un merveilleux cadeau
Avec l'été qui arrive, le jardinier chocolatier Arnaud Larher, Meilleur
Ouvrier de France, laisse éclore dans les vitrines de sa pépinière montmartroise
le fraisier « Côté Jardin ». Une variété fruitée et éphémère à cueillir dès le mois
de mai !
Coin de paradis, ce jardin gourmand se transforme en un véritable petit enclos
fleuri délicieusement recouvert de chocolat blanc. Sur un lit de pistache, quelques
fruits parsemés de-ci de-là cachent une génoise fondante aux amandes, parfumée
au jus de framboise ainsi qu’une crème mousseline aux fraises et éclats de
pistache. Un bouquet de saveurs délicates s’épanouit ainsi sur le fraisier Côté
Jardin et célèbre l’irrésistible parfum de l’amour …
« Côté Jardin »
En vente dès le mois de mai dans les boutiques Arnaud Larher
Prix de vente : 35€
Pour 4/6 personnes
Points de vente : Maison Arnaud LARHER 53 rue Caulaincourt 75018
57 rue Damrémont 75018
Tél lecteurs : 01 42 57 68 08
Adresses
Deux adresses
 Pâtisserie 53, rue Caulaincourt - 75018 Paris Tél : 3 (0)1 42 57 68 08 Fax +33 (0)1 42 57 68 22 Métro: Lamark Caulaincourt |  Macarons-Chocolats57 Rue Damrémont - 75018 Paris Tél +33 (0)1 42 55 57 97 Métro: Lamark Caulaincourt |
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